導(dǎo)語(yǔ)：洗桑葚時(shí)，有人加鹽，有人加面？老果農(nóng)：教你正確做法，臟東西、蟲(chóng)卵自動(dòng)溜走！
“幸福就是廚房有煙火，院里有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問(wèn)我粥可溫”，大家好，我是愛(ài)美食更愛(ài)生活的曉峰?！坝质谴猴L(fēng)化雨時(shí)，芳容依舊戀瓊枝。情懷已釀深深紫，未品酸甜盡可知”，每到這個(gè)季節(jié)，正是桑葚大量上市的季節(jié)，走在桑林中，新生的桑葉翠綠欲滴，隨風(fēng)搖曳，桑葉下是那一顆顆三五成聚的桑葚，放眼望去，紅黑相間，像一顆顆寶石鑲嵌其中，真的很是誘人。
桑葚也叫桑果、桑棗、桑子等，是?？浦参锷?shù)的果實(shí)，成熟的果實(shí)大多是紅紫色或黑色橢圓形聚花果，汁濃似密，甜酸清香，在農(nóng)村非常常見(jiàn)，現(xiàn)在基本上6~8元每斤，人人吃得起，但是桑葚的果肉表面凸凹不平，洗起來(lái)十分麻煩，洗得輕了害怕不干凈，有細(xì)菌和蟲(chóng)卵；洗得重了，一不小心就會(huì)損毀果肉，影響口感，那么應(yīng)該如何清洗桑葚呢？
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我們?cè)谏Ａ种胁烧］貢r(shí)，遇見(jiàn)的老果農(nóng)有著三十幾年的種植經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)到洗桑葚時(shí)也是頭頭是道，他說(shuō)洗桑葚用清水洗和沒(méi)洗一樣臟，細(xì)菌和蟲(chóng)卵一樣也不會(huì)少，只要方法正確，其實(shí)清洗桑葚很簡(jiǎn)單，洗桑葚時(shí)，有人加鹽，有人加面？老果農(nóng)：教你正確做法，臟東西、蟲(chóng)卵自動(dòng)溜走！一起來(lái)看一下吧。
【清洗桑葚】
采摘回來(lái)的桑葚里加入涼白開(kāi)水或者礦泉水，這樣先保證水質(zhì)的干凈衛(wèi)生，然后加入一勺面粉，輕輕地?cái)噭?dòng)，讓面粉充分融合，面粉具有特別好的吸附效果，可以把桑葚表面凸凹不平處附著的灰塵和雜質(zhì)全都吸附出來(lái)。
記得這時(shí)候的動(dòng)作不是搓洗，那樣會(huì)破壞桑葚的果肉造成二次污染，而是攪動(dòng)，這樣形成圓周運(yùn)動(dòng)，使得桑葚表面的灰塵和細(xì)菌迅速脫離桑葚，這個(gè)動(dòng)作一般需要3~5分鐘。
然后加入一勺鹽，繼續(xù)攪動(dòng)至溶化，鹽具有消毒殺菌的作用，可以有效地去除桑葚里的蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)，浸泡2~3分鐘即可，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。這樣清洗出來(lái)的桑葚晶瑩剔透，看著賞心悅目，吃著放心。
洗桑葚時(shí)不要只鹽或只加面，兩樣都加，在鹽和面的雙重作用下，桑葚會(huì)清洗的更加干凈徹底！其實(shí)，這種方法適合于很多不好清洗的水果和蔬菜，比如說(shuō)草莓、楊梅、葡萄等，蔬菜類(lèi)比如花菜、西藍(lán)花等，洗好的桑葚可以直接吃，也可以做奶昔，還可以做桑葚酒，無(wú)論怎么吃都特別的美味。
據(jù)《食療本草》記載：“桑葚，性微寒。食之補(bǔ)五臟，耳目聰明，利關(guān)節(jié)，和經(jīng)脈，通血?dú)?，益精神”，又到一年桑葚季，洗桑葚時(shí)，有人加鹽，有人加面？老果農(nóng)：教你正確做法，臟東西、蟲(chóng)卵自動(dòng)溜走！你學(xué)會(huì)了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！
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